Метилетаноат-метанол можна перетворити зворотньою реакцією естерифікації. Цей процес відбувається за наступною реакційною схемою:

Метилетаноат + Метанол ↔ Метилетаноат-метанол + Вода

Для зворотної перетворення метилетаноат-метанол можна нагрівати реакційну суміш разом з каталізатором, який зазвичай є кислотою або лужною речовиною. Під час нагрівання вода виходить у вигляді пари, а естер формується знову.

Цей процес можна повторювати декілька разів, щоб отримати більше продукту, якщо це необхідно.