1) SO2 + O2 = SO3

Находим количество атомов вещества в реакции:

Сера $S$ - 1 атом в SO2, 1 атом в SO3
Кислород $O$ - 2 атома в SO2, 3 атома в O2, 1 атом в SO3

Находим массы атомов:

Сера $S$ - 32 г/моль
Кислород $O$ - 16 г/моль

Находим молярные массы веществ:

SO2 - 32 + 216 = 64 г/моль
SO3 - 32 + 316 = 80 г/моль

Проведя расчеты, находим что коэффициенты в уравнении должны быть следующими:
SO2 + 0,5 O2 = SO3

Окислитель - O2
Восстановитель - SO2

2) Li + O2 = Li2O

Находим количество атомов вещества в реакции:

Литий $Li$ - 1 атом в Li, 2 атома в Li2O
Кислород $O$ - 2 атома в O2, 1 атом в Li2O

Находим массы атомов:

Литий $Li$ - 6,94 г/моль
Кислород $O$ - 16 г/моль

Находим молярные массы веществ:

Li - 6,94 г/моль
Li2O - 2*6,94 + 16 = 29,88 г/моль

Проведя расчеты, находим что коэффициенты в уравнении должны быть следующими:
4Li + O2 = 2Li2O

Окислитель - O2
Восстановитель - Li