Реакция белка из куриного яйца с гидроксидом меди$II$ приведет к образованию осадка цвета синего купороса $гидроксидамеди(II)$ и облака белка. Уравнение данной реакции можно записать следующим образом:

Cu$OH$2 + $protein$ -> Cu$OH$2 * $protein$

где $protein$ обозначает белок из куриного яйца.