Молекулярная масса глюкозы (C₆H₁₂O₆) равна 180 г/моль.
1 моль глюкозы дает 2 моля этанола при брожении.
Масса алкоголя при брожении 1 моль глюкозы равна 46 г.
Таким образом, масса этанола, которую можно получить при брожении 0,4 кг (400 г) глюкозы равна:
(400 г / 180 г/моль) * 46 г = 102,2 г

Поэтому масса этанола, который можно получить при брожении 0,4 кг глюкозы, составляет 102,2 г.