Молярная масса глюкозы $C6H12O6$ равна 180 г/моль.

Масса 10% раствора это масса этанола в 100 г раствора.

Масса этанола в 10% растворе = 10 г

Масса глюкозы, которая может быть использована для получения этанола = 300 г

Моль этанола = Масса этанола / Молярная масса этанола = 10 г / 46 г/моль = 0.217 моль

Так как молярное соотношение этанола к глюкозе в пропорции 1:1, то масса глюкозы, необходимая для получения 0.217 моль этанола = 0.217 моль * 180 г/моль = 39.06 г

Следовательно, из 300 г глюкозы можно получить 10% раствор этанола массой 10 г.