Азотная кислота (HNO3) является сильным окислителем.
HNO3 + 2 H2O -> NO3- + 2 H3O+ + 2 e-

Азотная кислота реагирует с металлами, образуя нитраты.
3 Cu + 8 HNO3 -> 3 Cu(NO3)2 + 2 NO + 4 H2O

Азотная кислота окисляет нитриты до нитратов.
HNO3 + NO2- + H+ -> NO3- + H2O

Азотная кислота может проявлять свои окислительные свойства в реакциях с органическими веществами.
HNO3 + 3 C2H5OH -> 3 C2H4O + 3 H2O + NO2↑