Питательность продуктов питания определяется на основе их содержания белков, жиров, углеводов, витаминов, минеральных веществ и других питательных элементов. Эти элементы являются необходимыми для поддержания здоровья и нормального функционирования организма. Питательность продуктов также зависит от того, насколько легко усваиваются и перерабатываются эти элементы организмом. Для определения питательности продукта обычно используются пищевая ценность и пищевая энергетическая ценность, указываемые на упаковке продукта или в специальных таблицах пищевой ценности.