Если железный гвоздь находится в растворе сахара, то сначала он не изменится и останется в том же состоянии. Вода в растворе сахара не оказывает влияния на железо. Однако, если гвоздь оставить в растворе на длительное время, то возможно начнется процесс коррозии, так как сахар притягивает воду а это уже будет влиять на состояние железа.