Глюкоза является основным источником энергии для клеток организма, поэтому её применяют для восстановления энергетического баланса в случае гипогликемии или истощения. Глюкоза также широко используется в медицинской практике для инфузий при обезвоживании, острой сердечно-сосудистой недостаточности, шоке и других состояниях, требующих восстановления уровня жидкости и энергии в организме. Кроме того, глюкоза применяется в пищевой и фармацевтической промышленности как консервант, подсластитель и компонент различных препаратов.