Да, их различие заключается во вкусовых качествах, которые вызваны различным содержанием ароматических соединений и кислот. Лимон содержит больше лимонной кислоты, что придает ему кислый вкус, а апельсин богат сахарами, что делает его сладким и менее кислым. Кроме того, у них также различается аромат и наличие других вкусовых оттенков, что делает их уникальными по вкусовым качествам.