Для засолки огурцов или помидоров можно приготовить раствор на основе воды, соли, уксуса, сахара, специй и трав.

Ингредиенты для раствора:

Вода - для приготовления раствора;Соль - для создания раствора, обычно пропорция составляет 1 столовую ложку соли на 1 литр воды;Уксус - для добавления кислотности и сохранения овощей, пропорция может быть от 50 до 100 мл на 1 литр воды;Сахар - для создания сладкого вкуса, пропорция составляет 1-2 столовые ложки сахара на 1 литр воды;Специи и травы (перец, лавровый лист, чеснок, укроп, петрушка и т. д.) - для добавления вкуса и аромата.

Можно добавить также чеснок, лавровый лист, горчицу, черный перец и другие приправы по вкусу.

Процесс приготовления раствора:

В кастрюле с водой развести соль, сахар и уксус.Довести раствор до кипения.Добавить специи и травы.Разогретый раствор налить в банки с огурцами или помидорами.

После того как раствор остынет, банки можно укутать и хранить в прохладном и темном месте.