Уксусная кислота (CH3COOH) реагирует с основанием, например, натриевой гидроксидом (NaOH) следующим образом:

CH3COOH + NaOH -> CH3COONa + H2O

В результате реакции образуется соль уксусной кислоты - натрий ацетат (CH3COONa) и вода (H2O). Реакция проходит с выделением тепла.