Сначала найдем молекулярные массы этилового спирта (C2H5OH) и уксусной кислоты (CH3COOH):

Молярная масса C2H5OH = 212 + 6 + 1 + 16 = 46 г/моль
Молярная масса CH3COOH = 12 + 31 + 12 + 16 + 16 + 16 = 60 г/моль

Теперь определим количество вещества каждого реагента:

Моля вещества этилового спирта = масса / молекулярная масса = 690 г / 46 г/моль = 15 моль
Моля вещества уксусной кислоты = масса / молекулярная масса = 120 г / 60 г/моль = 2 моль

Уравнение реакции этерификации:
CH3COOH + C2H5OH -> CH3COOC2H5 + H2O

Теперь определим, какой реагент будет ограничивающим:

1 моль уксусной кислоты соответствует 1 моль уксусно-этилового эфира.
2 моль уксусной кислоты соответствует 2 моль уксусно-этилового эфира.

Таким образом, уксусная кислота ограничивающий реагент.

Теперь найдем массу уксусно-этилового эфира, который может быть получен:

Масса уксусно-этилового эфира = моля уксусной кислоты молекулярная масса уксусно-этилового эфира
= 2 моль (12 + 3 + 12 + 5 + 1 + 16) г/моль = 2 моль * 57 г/моль = 114 г

Итак, масса уксусно-этилового эфира, которая может быть получена в этерификации, составляет 114 г.