Для определения веществ в пробирках с раствором глицерина и этановой кислоты можно использовать химические реакции и методы анализа.

Для определения наличия глицерина в растворе можно добавить несколько капель пермаганата калия. Если раствор окрасится в фиолетовый цвет, то это свидетельствует о наличии глицерина.

Для определения этановой кислоты в растворе можно добавить несколько капель раствора бария. Образование белого осадка будет указывать на наличие этановой кислоты.

Также можно провести качественный анализ с помощью ионного обмена или хроматографии, что также позволит определить состав раствора.

Если нужно провести количественный анализ, то можно использовать спектрофотометрию, хроматографию или другие инструментальные методы анализа.

Таким образом, с использованием различных химических реакций и методов анализа можно определить состав и вещества в пробирках с раствором глицерина и этановой кислоты.