Процесс, описанный в данном случае, является эфирным синтезом, в котором натриевая соль некоторой карбоновой кислоты $CH3CH2COONa$ гидролизуется до соответствующей карбоновой кислоты $CH3CH2COOH$ и затем реагирует с эфиром для образования соответствующего эфира $CH3CH2COOC2H5$.

Группы реакций:

Гидролиз натриевой соли карбоновой кислоты:
CH3CH2COONa + H2O → CH3CH2COOH + NaOH

Образование эфира:
CH3CH2COOH + C2H5OH → CH3CH2COOC2H5 + H2O