Взаимодействие мыла $порошка$ с водой сопровождается образованием пены или пузырьков, так как мыло является поверхностно-активным веществом, способным образовывать микроэмульсии и стабилизировать их.

Уравнение химической реакции оксида кальция $CaO$ с водой $H2O$ выглядит следующим образом:

CaO + H2O -> Ca$OH$2

В результате реакции образуется гидроксид кальция $Ca(OH)2$, который является щелочным веществом.