Так, вода і мел можуть утворювати неоднорідну суміш, наприклад, коли мел знаходиться в суспензії в воді. У цьому випадку мел не розчиняється в воді, але утворює дисперговану систему, де частинки мелу розподілені у воді. Така суміш може мати різні характеристики залежно від концентрації мелу, його розміру частинок та інших факторів.