При взаимодействии 3-бромтолуола с гидроксидом натрия $NaOH$ в воде происходит замещение брома на гидроксильную группу. Происходит образование соединения мета-бромфенола:

3-бромтолуол + NaOH -> мета-бромфенол

Уравнение реакции:

C6H4BrCH3 + NaOH -> C6H4BrOHCH3 + NaBr

Таким образом, в результате реакции образуется мета-бромфенол и бромид натрия.