Метановая кислота (CH3COOH) и этанол (C2H5OH) могут взаимодействовать между собой, образуя эфир. Реакция между метановой кислотой и этанолом происходит следующим образом:

CH3COOH + C2H5OH → CH3COOC2H5 + H2O

В результате этой реакции образуется этиловый эфир (CH3COOC2H5) и вода (H2O). Этанол служит для образования молекулы эфира, а метановая кислота выступает в качестве катализатора этого процесса.

Этот процесс можно использовать в промышленности для получения этиловых эфиров, которые широко используются в производстве промышленных растворителей, ароматизаторов, пищевых добавок и многих других продуктов.