Масса глюкозы, подвергшейся брожению, можно рассчитать с помощью уравнения брожения.

Уравнение брожения для глюкозы C6H12O6:
C6H12O6 → 2C2H5OH + 2CO2

Молярная масса глюкозы (C6H12O6) = 180 г/моль
Молярная масса спирта (C2H5OH) = 46 г/моль

Так как спирт образуется вдвое большем количестве, чем глюкозы, масса образованного спирта равна массе глюкозы, подвергшейся брожению:
Масса спирта = 460 г = масса глюкозы = масса CO2

Масса CO2 равна массе глюкозы, так как они образуются в равных количествах:
Масса CO2 = 460 г

Теперь найдем количество молей CO2:
Масса CO2 = молярная масса CO2 количество молей CO2
460 г = 44 г/моль количество молей CO2
Количество молей CO2 = 460 г / 44 г/моль ≈ 10.45 моль

Так как CO2 образуется в равных количествах с глюкозой, то и количество молей глюкозы равно 10.45 моль.

Теперь найдем массу глюкозы:
Масса глюкозы = молярная масса глюкозы количество молей глюкозы
Масса глюкозы = 180 г/моль 10.45 моль ≈ 1879 г

Итак, масса глюкозы, подвергшейся брожению, составляет около 1879 г.