Уравнение реакции спиртового брожения глюкозы выглядит следующим образом:

C6H12O6 → 2C2H5OH + 2CO2

Из уравнения видно, что при каждой молекуле глюкозы (C6H12O6) образуется 2 молекулы этанола (C2H5OH) и 2 молекулы углекислого газа (CO2).

Если при брожении глюкозы массой 5 моль выделится больше вещества, чем просто углекислый газ, то
Во время брожения C6H12O6 образуется 2 эквивалента CO2
5 мол C6H12O6 = 5*2 = 10 моль CO2

Объем углекислого газа, выделяемого при реакции, можно рассчитать, используя уравнение идеального газа:

V = n * Vm

где V - объем углекислого газа, выделившегося, n - количество вещества газа (моль), Vm - молярный объем газа при стандартных условиях (22.4 л/моль).

Тогда V = 10 моль * 22.4 л/моль = 224 л

Таким образом, при спиртовом брожении глюкозы количеством вещества 5 моль выделится 224 л оксида углерода.