Для решения этой задачи нужно использовать уравнение баланса массы.

Этилацетат получается из реакции этилового спирта с уксусной кислотой. В реакции образуется молекула этанола и молекула уксусной кислоты, и эти две молекулы объединяются, образуя молекулу этилацетата.

Уравнение реакции:

C2H5OH + CH3COOH -> C4H8O2 + H2O

Молярная масса этанола $C2H5OH$ = 46 г/моль

Молярная масса этилацетата $C4H8O2$ = 88 г/моль

Молярная масса уксусной кислоты $CH3COOH$ = 60 г/моль

37,4 г этилацетата соответствуют 0,425 моль $37,4г/88г/моль$.

Так как массовая доля выхода эфира составляет 85%, из 0,425 моль эфира получится 0,36125 моль $0,425моль\ast 0,85$.

Молярное отношение между этанолом и этилацетатом в реакции 1:1, поэтому количество молей этанола, необходимого для образования 0,36125 моль этилацетата, также равно 0,36125 моль.

Масса этанола, необходимая для образования указанного количества этилацетата, равна 16,6 г $0,36125моль\ast 46г/моль$.