Для уравнения реакции, в котором 1 моль глюкозы и 3 моль уксусного ангидрида реагируют, можно записать уравнение следующим образом:

C6H12O6 + $C2H3O$2O3 -> C4H6O5 + CH3COOH

Коэффициенты перед каждым веществом в уравнении:

1 моль глюкозы - 1
3 моль уксусного ангидрида - 1
1 моль лимонной кислоты - 1
1 моль уксусной кислоты - 1

Сумма коэффициентов в данном уравнении реакции равна 4.