Для решения этой задачи нужно найти максимальную и минимальную цифры в числе N и вычислить их разность.

Пример алгоритма на Python:

N = 73591
max_digit = int(max(str(N)))
min_digit = int(min(str(N)))
result = max_digit - min_digit
print(f"Максимальная цифра {max_digit} превышает минимальную цифру {min_digit} на {result}")

При переданном числе N = 73591, программа выведет:

Максимальная цифра 9 превышает минимальную цифру 1 на 8