Перепишем выражение с учетом законов де Моргана и распределения:
не((x>3) или (x<2)) и (x>2)
= (x≤3 и x≥2) и (x>2)
= (2≤x≤3) и (x>2)

Таким образом, вариант 3 соответствует условию задачи.