Ответ зависит от времени и места — жизнь крестьян в Англии XII в. и, скажем, в Руси XIII–XV вв. отличалась деталями — но в общих чертах можно назвать постоянные источники радостей и огорчений.

Главные радости

Успех урожая. Удачный урожай означал пропитание на год, сырьё для продажи и возможность запасов на «чёрный день». Праздник сбора часто сопровождался пиром и весельем.Религиозные праздники и обрядовая жизнь. Пасха, Рождество, День святого покровителя с процессиями, месой и угощением — важные моменты радости и паузы в работе.Свадьбы, крестины и семейные праздники. Эти события собирали общину, сопровождались музыкой, танцами, угощением и обменом подарков.Общинная солидарность. Совместная жатва, постройка амбара, помощь в беде давали чувство принадлежности и защищённости.Ярмарки и рынки. Возможность купить/продать, обменять изделия, получить редкие товары и новости — это и экономическая, и социальная радость.Путешествия и паломничества. Для многих паломничество было как религиозной необходимостью, так и формой «внеобычной» жизни и общения.Простые удовольствия повседневности: пение, устные рассказы, игры, застолье с домашним пивом или вином, ухоженное хозяйство и здоровая семья.Небольшие улучшения материального положения: получение свободы, выкуп от барщины, увеличение надела, наследство — всё это вызывало торжество.

Главные огорчения

Тяжёлый труд и долгий рабочий день. Крестьянская жизнь подчинена аграрному циклу: ранний подъём, тяжёлая ручная работа, мало отдыха.Непостоянство и угрозы урожая. Неурожаи, засуха, заморозки, наводнения — источники голода и долгов.Налоги, ренты и барщина. Оброки, натуральные и денежные повинности, принудительные работы в хозяйстве сеньора лишали крестьян большой части продукта их труда.Бедность и имущественная зависимость. У многих — мало земли, высокая уязвимость к экономическим шокам; у зависимых крестьян — ограничение свободы.Войны, набеги, реквизиции. Конфликты и проходящие войска часто грабили село, выносили скот, требовали подаяний.Болезни и высокая смертность. Пандемии $особенноЧёрнаясмертьвXIVв.$ и простые болезни с высокой детской смертностью — постоянный страх.Плохое медицинское обслуживание и суеверия. Ограниченные знания, местные целители и вера в чудеса/злые силы могли приносить страдания.Юридическая и социальная уязвимость. Манориальные суды, произвол со стороны старосты или лорда, ограничения передвижения и торговли.Климатические изменения и долгие кризисы. Холодные периоды и затяжные неурожаи $например,позднеесредневековье$ усиливали бедность.Психологические тяготы: страх за семью, зависимость от воли сеньора и религиозные тревоги о спасении души.

Короткое наблюдение о динамике: крупные бедствия $эпидемии,войны$ приносили сразу массу огорчений, но иногда приводили и к изменениям — после Чёрной смерти в ряде районов условия труда для оставшихся крестьян временно улучшились $ростзарплат,возможностьвыкупасвободы$. Радости же чаще всего были локальными, связанными с общиной и церковным циклом: они помогали людям выдерживать постоянные тяготы жизни.

Если нужно, могу привести примеры по конкретным регионам $западнаяЕвропа,ВосточнаяЕвропа,Русь$ или по конкретным векам.