Коротко: потому что климат и рельеф долины Нила требовали контроля паводков и распределения воды — без каналов и земляных насыпей вода либо уходила, либо затопляла поля неравномерно, обедняя почву и уничтожая посевы.
Основные причины:
- Ежегодное разливание Нила было главным источником влаги и гумуса (плодородного ила), но оно было сезонным и переменным по уровню; без плотин/дамб нельзя было удержать и распределить эту воду на посевы в нужное время.
- Система котлованов/паводковых бассейнов с насыпями (бассейновое орошение) позволяла заполнить поля, дать осесть ил, слить лишнюю воду и высевать — без насыпей вода просто уходила или заливала слишком глубоко.
- Каналы переносили воду на отдалённые и возвышенные участки; без них хозяйства ограничивались узкой полосой вдоль протекающего потока.
- Земляные насыпки и плотины защищали от разрушительных паводков и позволяли регулировать уровень воды; без защиты частые потопы уничтожали посевы и склады.
- Без организованного орошения ухудшалась дренажность → повышалась солёность почвы (засоление) и падала урожайность.
- Контроль воды требовал общественной организации и инфраструктуры; без неё нельзя было обеспечить стабильное производство пищи для растущего населения и государства.
Вывод: каналы и земляные насыпки были технически необходимы для сбора, хранения, распределения и защиты вод Нила — без них стабильного и хорошего урожая в Древнем Египте добиться было невозможно.