Амасай - это сгущенное молоко, которое обычно производится из молока коров, а также из молока коз и овец. Оно имеет кисломолочный вкус и плотную текстуру. Амасай часто добавляют в каши, йогурты, десерты и другие блюда для придания им более насыщенного вкуса и текстуры.