Квасной хлеб - это хлеб, который при выпечке использует квас в качестве основного ингредиента в тесте. Квасный хлеб обычно имеет более насыщенный вкус и аромат, чем обычный хлеб.

Опресноки - это печенье или крекеры, которые изготавливаются из недоевших на квасе кружек хлебного теста. Опресноки имеют хрустящую текстуру и обычно подаются как закуска или дополнение к пиву.