Хацар-гадда - это традиционное праздничное блюдо в татарской кухне, которое приготавливается из ягнят или баранины. Мясо маринуется в специях, обжаривается с луком и тушится до готовности. Также к хацар-гадде добавляют различные овощи, такие как морковь и картофель. Это блюдо обычно подается на праздничном столе и является одним из символов кулинарного наследия народа татар.