"Базанины" - это французское слово, которое означает птички-тетеревятники, самки фазана. Это название используется для мяса таких птиц, которое имеет более темный цвет и более насыщенный вкус, чем мясо обычных кур или других птиц. Базанины часто используются в кулинарии для приготовления изысканных блюд.