Карела, также известная как горький огурец или момордика, это овощ, который широко используется в кулинарии в Индии, Юго-Восточной Азии, и других регионах. Он имеет горьковатый вкус и содержит много питательных веществ, таких как витамины, минералы и антиоксиданты. Карела может быть использована для приготовления различных блюд, например, карри, запеченной карелы или салатов.