Кашкаровы - это молодые побеги хвойных растений, прежде всего хвойных деревьев. Кашкаровы образуются весной и летом на концах побегов и являются мягкими, нежными и зелеными частями растения. Их можно использовать в пищу, добавлять к салатам или же приготовлять настойки и чаи.