Кашпау (kasapu) - это крымскотатарское народное блюдо, которое представляет собой густой суп из мяса (обычно говядины), картофеля, лука, моркови, риса и специй. Обычно подается горячим, кашпау имеет насыщенный вкус и аромат, который делает его популярным блюдом в крымскотатарской и кавказской кухне.