"Кипиани" - это традиционное блюдо греческой кухни, которое представляет собой мусс из фарша, обычно с добавлением риса, орехов, специй и зелени. Блюдо обычно запекается в духовке или на сковороде и подается как горячее закусочное. Кипиани обычно подают с соусом томатного пюре или сметаной.