Скирда - это традиционная украинская и белорусская закуска, которая состоит из соленого или копченого сала, тертого чеснока, солью и перцем. Обычно скирда подается к горячим вареным картофелю, к свежему хлебу или использоваться в качестве приправы для других блюд.