Стерня - это часть животного желудка, которая помогает переработать пищу. Она представляет собой мускульную сумку, где пища перемешивается с желудочными соками и дальше переходит в кишечник для дальнейшего переваривания. Как правило, стерня присутствует у жвачных животных, таких как коровы, овцы и олени.