Тюшены - это мясное или рыбное блюдо, приготовленное путем запекания или тушения с овощами, приправами и специями. Также может использоваться термин "тюшон", обозначающий тушеное мясо или рыбу с овощами. Тюшены являются популярным и вкусным блюдом во многих кухнях мира.