Уурас - это традиционное якутское блюдо, которое представляет собой сырое мясо, нарезанное тонкими ломтями и обсыпанное солью. Уурас обычно готовится из лося, оленя или северного оленя, но также может быть приготовлен из других видов мяса. Это блюдо часто подается на праздничных застольях и является популярным в якутской кухне.