Флиаки (fliaqui) - это блюдо андской кухни, традиционное в Боливии, Перу и Эквадоре. Это своеобразный вид пирога, состоящий из слоев теста, сыра и молока, запекаемого в духовке. Флиаки является популярным блюдом на праздничных и семейных мероприятиях в Латинской Америке.