Присваивающее хозяйство включает в себя деятельность древнего человека, связанную с охотой, собирательством пищи, рыболовством, собиранием дикорастущих растений, а также созданием убежищ и обустройством жилища. В рамках этого вида деятельности древний человек стремился активно использовать природные ресурсы для удовлетворения своих основных потребностей в пище, одежде, тепле и защите.