Древние египтяне использовали коров для пахоты в основном из-за того, что коровы более спокойные и мирные животные, чем быки. Коровам было легче управлять и контролировать, что делало процесс пахоты более эффективным и безопасным.

С другой стороны, древние греки предпочитали использовать быков из-за их силы и выносливости. Быки были более подходящими для тяжелой физической работы, особенно на каменистых и неровных полях Греции. Бычья сила позволяла быстрее обрабатывать землю и повышать производительность сельского хозяйства.

Таким образом, выбор животных для пахоты в древних цивилизациях зависел от их характеристик, подходящих для конкретных условий и потребностей земледельцев.