В 19 веке городские жители России питались разнообразными продуктами, в зависимости от социального статуса и возможностей. Основными продуктами питания были:

Хлеб и крупы - основные продукты питания всех слоев населения, включая белый и черный хлеб, овсянку, гречку, пшено и другие крупы.

Мясо и рыба - доступ к мясу был нередко ограничен из-за высокой стоимости, поэтому мясо было роскошным и редким угощением. Рыба также была важным источником белка.

Овощи и фрукты - в городах можно было купить различные овощи и фрукты, некоторые из которых могли быть импортированы.

Молочные продукты - кисломолочные продукты, сыры и масло были широко распространены в питании горожан.

Алкоголь - в России в 19 веке пили чай, кофе, водку, вино и другие алкогольные напитки.

В целом, питание городских жителей в 19 веке было достаточно разнообразным, но при этом ограниченным по сравнению с современными стандартами.