Дон Кіхот відомий своїми лицарськими подвигами, які він здійснював разом зі своїм вірним слугою Санчо Пансо. Ось деякі з найвідоміших подвигів Дон Кіхота:

Битва з вітрилами: Дон Кіхот переконував себе, що вітрила на вітряках - це вороги, яких треба перемогти, і він нападав на них, зазнаючи різних травм.

Битва з військом вівць: Дон Кіхот вважав вівці за ворогів і попробував битися з ними, в результаті чого йому довелося втекти від гнівного війська вівців.

Визволення в'язнів: Дон Кіхот багато разів визволяв в'язнів і пробував здійснити різні рятувальні місії.

Битва з "Млиновидом": Дон Кіхот протистояв "Млиновиду", який уявно забрав у нього кохану Дульсінею і, на його думку, поїв його панаменську зброю.

Ці подвиги, хоч і фантастичні, стали символами душевної високомірності та чесності Дон Кіхота.