Это ошибка, верное написание – "коронОвирус". Название заболевания обусловлено внешним видом вируса, который при микроскопическом исследовании напоминает корону.Ошибка в написании возможно произошла из-за аналогии с другими латинскими словами, оканчивающимися на "-вирус", такими как грипп или ветряная оспа.