В произведении "Старик и море" старик предстает как символ настойчивости и стойкости перед жизненными испытаниями. Несмотря на свой возраст и физическую слабость, он не сдаётся перед трудностями и борется до конца. В конце концов, старик побеждает свой враг - огромную рыбу, и обретает внутренне спокойствие.

Таким образом, можно сказать, что старик не только останется непобедимым в своей борьбе с морем, но и сохранит свою душевную силу и достоинство независимо от обстоятельств. Его характер показывает, что даже в самых тяжелых ситуациях важно не терять надежду и верить в свои силы.