Вероятно, потому что любовь часто ассоциируется с эмоциями, страстью, и благодаря стихотворениям в форме посланий автор может выразить свои чувства и мысли более ярко и эмоционально. К тому же, послание как форма письма направлено на конкретного адресата, что делает стихотворение более интимным и личным.