В данном случае слово "романтика" употреблено в значении своеобразного восприятия, выражения чувств и эмоций, стремления к идеалам и мечтам, вдохновения и фантазии. Все области действительности и человеческой деятельности, по мнению Паустовского, содержат в себе элементы или оттенки романтики, то есть особого, часто идеализированного взгляда на мир и жизнь.