"Прощянае с Матёрой" - это слово, придуманное жителями деревни для описания стиля жизни беззаботного пьяницы Петрухи Звонарева. Оно означает беспечное и безответственное поведение, связанное с постоянным нахождением в состоянии алкогольного опьянения.