В тексте автор передает чувства участников событий, такие как удивление, радость, заинтересованность и любопытство. Участники событий восхищаются нетрадиционным рецептом белгородского киселя и радостно делятся этим открытием друг с другом.

«Сказание о белгородском киселе» содержит наставления о том, что иногда для достижения необычных и интересных результатов необходимо думать за пределами обычных рамок и стереотипов. Также текст учит нас быть открытыми к новым идеям и не бояться экспериментировать.